Заказать обратный звонок

Зефир и конфеты сбивные

Производство зефира, полезного диетического лакомства, кондитерская фабрика ведет по рецептам советских кондитеров с использованием новейших технологий.

Дословно «зефир» переводится как «легкий ветерок». А ведь он и на самом деле очень нежный, воздушный, тающий во рту. Принято считать, что впервые его научились готовить в странах Дальнего Востока. Однако и на Руси умели готовить нечто подобное. Называлось это пастилой, и она была прародителем мармелада. Окончательную рецептуру зефира, которым мы лакомимся и сейчас, изобрели французские кондитеры.

В основном, рецептура изготовления зефира довольно схожа с рецептурой приготовления мармелада. У этих близких родственников семейства десертных лакомств одинаковый, чрезвычайно полезный, удивительно вкусный студнеобразователь, включающий в себя желатин, пектин, агар-агар. Именно этот показатель обеспечивает неизменную пользу зефира. Пектин, входящий в состав рецептуры приготовления зефира, получают из волокнистой части используемых фруктов, он способствует активному выводу из организма человека вредных токсинов, шлаков, тяжелых металлов. Также пектин прекрасно стабилизирует, снижает артериальное давление в крови, понижает уровень холестерина.

По причине удивительного, неповторимого вкуса этого лакомства, исключительной внешней привлекательности, польза зефира абсолютно не подлежит сомнению. Помимо вкусовых данных, неоспоримым положительным качеством является калорийность, несравнимая с другими десертными лакомствами. Зефир – просто несомненная находка желающим полакомиться сладостями с наименьшими потерями для стройности фигуры, красоты. Довольно низкая калорийность зефира, изготовленного в соответствии с традиционным рецептом, достигается исключительно посредством применения фруктов, растительных стабилизаторов.
Врачи-диетологи особенно отмечают большую пользу зефира для детского питания. Проводились даже специальные исследования, подтвердившие благоприятное воздействие употребления зефира маленькими детьми. Было обоснованно установлено, что умеренное употребление зефира в качестве детского лакомства замечательно улучшает пищеварение у детей, при этом происходит значительное повышение умственной деятельности ребенка. Включение в рацион питания детей мармелада, зефира приносит вполне обоснованную пользу детскому организму.

Кроме того, необходимо отметить, что в данном десерте практически отсутствуют жиры, но естественно имеются углеводы. Никакое лакомство невозможно без наличия в определенной степени углеводной составляющей. Агар-агар, входящий в состав зефира, добывается из морских водорослей, неизменную пользу которых следует непременно учитывать при обсуждении пользы зефира. Входит в рецептурный состав приготовления зефира большое количество фосфора, такого необходимого для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Также присутствует в зефире железо, многочисленные другие полезные для любого человека вещества. Достаточное количество ежедневно употребляемого лакомства зефира чрезвычайно благоприятно сказывается на состоянии сосудов. За счет своих положительных составляющих значительно улучшается состояние ногтей, волос человека.